Кухня в деревенском стиле: фото-идеи, особенности дизайна

Дизайнеры интерьеров часто обращаются к этническим корням, поскольку в моду всё увереннее входит кантри, кухня в деревенском стиле и оформление столовой зоны под русский терем. Кухня-гостиная в деревенском стиле – всегда теплая домашняя атмосфера и особый уют, поэтому данное направление никогда не выйдет из моды. Хотя в городской квартире полностью воссоздать обстановку старинной избы с русской печью сложно, но при грамотном подходе вполне реальна хорошая имитация.

Оглавление:

1. В чем секрет притягательности деревенского стиля
2. Основные черты деревенского дома и современные варианты в дизайне интерьеров  
3. Какие отделочные материалы подходят для кухни в деревенском стиле 
4. Основные дополнения в оформлении кухни в деревенском стиле

В чем секрет притягательности деревенского стиля

Деревенский интерьер всегда навевает приятные ностальгические воспоминания, пробуждает радостные чувства. Нарочитая небрежность и показная простота – не просто особая дизайнерская находка, это попытка возврата к своим национальным истокам. Особенно актуален такой дизайн кухни для тех, кто устал от ритма мегаполиса, или чье детство прошло в деревенской избе. Кажется, тут по-прежнему пахнет пенкой от бабушкиного малинового варенья, букетами аптечной ромашки и вязанкой чеснока. Например, как в оформлении современной кухни в деревенском стиле – фото.

Уклад жизни любого народа наиболее ярко отражается в обустройстве кухни. Русская изба, например, издавна является одним из главных атрибутов самоидентификации нашего народа. Археологи полагают, что прототип избы возник ещё до нашей эры, и деревянный сруб усовершенствовали многие века. Точно так же понемногу менялся и внутренний интерьер, хотя общая архитектура избы мало изменилась, но хорошо трансформировалась под современность. Только теперь перестали топить по-чёрному, и царицей горницы стала русская печь с изразцами.

Деревенский быт и обустройство русского терема воспеты поэтами и писателями, а уклад и общее устройство увековечили художники. Многие атрибуты из старинного обихода нашло отражение в сказках и кинолентах, но настоящий самовар под уголь или небольшую кадку с краником для медовухи можно увидеть лишь в музее. Современное оформление кухни в деревенском стиле стало немного другим – большинство старинных предметов заменила бытовая техника и электроприборы, но общий колорит остался прежним.      

На Руси убогая крестьянская изба со временем успешно трансформировалась в роскошный рубленый терем, в которых охотно селились зажиточные семьи купцов и бояр. Рядом возводили вспомогательные постройки, разводили сады и ягодные палисадники, обустраивали внутренний дворик и пышный фасад русской усадьбы. Сегодня строятся коттеджи в русской стилистике с упором на экологичность, хотя в быт прочно вошли пластик и нитроэмали. Однако современный дизайн кухни в деревенском стиле предполагает обилие натуральной древесины, керамики и других природных материалов.

Однако вовсе не обязательно, чтобы деревенский интерьер современной кухни был оформлен именно под старину, но лёгкий налёт «ретро» все же предполагается. Во многих странах эта стилистика обобщённо называется кантри, хотя имеет немного отличающийся облик. Нельзя спутать интерьер ковбойской кухни на американском ранчо с уютным шале в Швейцарских Альпах. Французский прованс тоже отличается от русского терема, но улавливается в них нечто общее. Сравните: кухня в стиле кантри – фото в  примерах. 

То, что раньше интересовало только историков, этнографов или заядлых коллекционеров, сегодня стало обязательным дополнением интерьера кухни в деревенском стиле. И действительно, сложно устоять перед соблазном – наполнить обеденную зону вещами с явным налетом деревенского ретро:

• икона под вышитым рушником в углу;
• вязанная крючком накрахмаленная скатерть;
• самовар на столе (даже электрический);
• керамическая посуда с ручной росписью;
• льняные салфетки с мережкой;
• кафель в стиле изразцов;
• большой фикус на деревянной треноге;
• домотканые коврики под ногами;
• панно из «дикого камня» в виде русской печи со встроенным электрокамином, вместо горящих поленьев и пр.

Интересно будет выполнить дизайн кухни в деревенском стиле своими руками, особенно в доме, доставшемся по наследству, куда приезжает летом по выходным многочисленная родня. В такой обстановке найдется место старому буфету с лубочными картинками, табуреткам ручной работы и деревянной лавке вместо дивана, полкам под потолком. Кроме мебели, особый колорит создаст заварной чайник с чашками «под гжель», ваза с аляповатыми розочками, старые алюминиевые кружки, хранящие тайны семейной истории, другие семейные реликвии.

Сегодня деревенский дизайн наиболее уместен в просторном загородном доме, но и в малогабаритной квартире можно выразить тяготение к своим национальным традициям. Именно этим объясняется возрастающая популярность непритязательного, но такого близкого сердцу интерьера. В этой стилистике есть возможность найти применение эко-материалам, вещам «хэнд-мэйд» и ретро-вещицам. Кухня в стиле кантри – это нарочитая простота и естественность, необычайно уютная атмосфера и старинная  атрибутика.

Основные черты деревенского дома и современные варианты в дизайне интерьеров  

1. У многих народов в просторных домах ещё с древности практиковалась горница, то есть место для приема пищи встречи гостей. Она выполняла функции гостиной, столовой и гостевой спальни. В горнице висели иконы на божнице и лампада под вышитыми рушниками в красном углу. Рядом стоял большой обеденный стол со стульями, табуретками или длинными лавками, в зависимости от достатка. Во главе стола всегда ставили большой стул с высокой спинкой для хозяина дома.

Современный вариант горницы – это квартира-студия, большие лофт-апартаменты без перегородок и дом без стен с различными вариантами зонирования. Чаще всего дизайнеры предлагают современный дизайн кухни в деревенском стиле, который во многом напоминает ухоженную горницу. Основное отличие современного интерьера:

• выраженное зонирование, включая современные элементы (барная стойка, подиум);
• островная или обычная газовая плита с вытяжкой;
• камин вместо русской печи (другая имитация очага);
• отсутствие тяжелой стационарной мебели, которую заменили легкие образцы современной мягкой мебели в стиле кантри;
• возле обеденного стола выставляют комплект удобных легких стульев с мягкими сиденьями.        

2. Особую роль в деревенской избе включала печь, ее часто называли «царицей дома», которая занимала солидную часть пространства. Нередко она содержала столбы, которые упирались в балки у потолка. Часть печи занимал теплый лежак, застилаемый для сна детей и пожилых людей. В печном углу располагалась многочисленная кухонная утварь на полках и крючьях. Это место было строго упорядочено – ничего нефункционального. Украшением утвари служили резьба по дереву или рисунки на рукоятках и тыльной стороне посуды и всевозможных приспособлений для приготовления пищи. Праздничную посуду ставили на полке над окном.  

Современный вариант очага для приготовления пищи – газовая плита с украшенным мозаикой фартуком или выложенная керамической плиткой соответствующей стилю кантри расцветкой. Подобно старинному варианту обстановки, эту зону украшают вывешиваемые по размеру сита, половники, черпаки, лопатки для жарки и др. Типичным современным украшением кантри-кухонь стали яркие прихватки – вязанные или шитые с аппликацией. Вместо полок над окном сегодня нередко делают длинные подставки у потолка, куда может вместиться целая коллекция керамической посуды с росписью ручной работы. Сама газовая плита, для большего соответствия старинным канонам, закрывается деревянными дверцами, которые по цвету и декору совпадают с другой корпусной мебелью для кухни. Предпочтение отдают натуральному шпону, дереву или его имитации.  

3. Относительно другой кухонной мебели хочется отметить, что ее было немного, но она была основательная, крепкая и долговечная. Много веков назад не было корпусной мебели в привычном понимании, ее заменяли сундуки, которые использовали и для дополнительного сидения. Серванты или шкафы-витрины – потомки старинных буфетов, в них хранился основной запас посуды и специй. Лавки со спинками украшали резьбой по дереву, и нередко они крепились прямо к стене. Деревянный диван больше был похож на скамью, но это было основным местом, где спали гости. Их накрывали яркими лоскутными одеялами, подушки были снабжены яркой вышивкой гладью или крестиком.

Современный вариант – диван в стиле кантри, покрытый лоскутным пледом в тиле пэчворк, а цветные подушки уже не выкладывают пирамидкой, но часто используют ту же технику вышивки. Сундуки, полки и буфет заменила корпусная мебель, которую тоже подбирают в стиле кантри – с деревянными резными дверцами или их имитацией. Обилие стеклянных дверок и полок сегодня прочно вошли в наш обиход, но они не соответствуют деревенской стилистике.  

Какие отделочные материалы подходят для кухни в деревенском стиле   

Выбирая идеи для оформления кухни в стиле «русское кантри», важно учитывать, что есть несколько направлений:

• деревенская изба;
• русский терем;
• заграничный «а-ля-рюс» (в представлении иностранцев).

Первый вариант предполагает более простую домашнюю обстановку, натуральные материалы и минимум украшательства. А стилизация под русский терем – особый рублевский шик, популярны и декорации заграничных ресторанов «а-ля-рюсс». Нарядная стилизация под русское кантри хорошо впишется в общий дизайн дома или квартиры, особенно если задаться целью. Но при этом важно точное соответствие в отделке.

Русский шик позаимствовал некоторые черты из других стилей:

• классика;
• барокко;
• русский модерн.

Акцент на деревенское кантри – это простая форма мебели, «ситцевые» расцветки в текстиле и натуральные неброские тона в декоре.

1. Стены должны получить такую отделку, которая распространена в глубинке повсеместно, но в разных регионах это была натуральная древесина или побелка известково-меловой смесью поверх глиняной основы. Допустимой заменой побелки станет водоэмульсионная краска, которая моется, но выглядит как традиционный мел. Старинные печи более зажиточных россиян в старину были отделаны изразцовой плиткой, поэтому современный белый кафель с рисунком в стиле кантри вполне допустим.    

2. Полы – только натуральные деревянные или из водостойкого матового ламината с древесным декором. Лучше, если это будет имитация широкой доски, например, дубовой с эффектом состаренности.   

3. Потолки могут быть простые белые или в виде балочных перекрытий, важно продумать тип освещения.

4. Окна белые из ПВХ со стеклопакетами на деревенской кухне неуместны, только деревянные рамы или же ламинированный под дерево пластик. Хороший вариант – дополнение окон резными наличниками, а ставни уместны только в частном доме.

5. Двери тоже должны быть под натуральное дерево, можно с массивными коваными ручками или засовом под старину. Наличники, откосы и консоль тоже могут быть дополнены резьбой по дереву и другими украшениями ручной работы.

При выборе цвета стоит отдать предпочтение теплой гамме или нежным пастельным тонам. Уместен белый, нежный кремовый, коричневый, все оттенки древесины, бежевого и серого цвета. Основные яркие акценты – натуральная зелень, красный, желтый или синий цвет.

Основные дополнения в оформлении кухни в деревенском стиле

Дополнение грамотно подобранным текстилем добавит деревенского колорита при оформлении кухни. Вместо межкомнатных дверей зачастую вешали цветные ситцевые шторы, сегодня тоже можно дополнить интерьер кухни подобным атрибутом. Занавески на окнах могут стать достойным дополнением кантри-стилистики:

• связанные крючком в филейной технике;
• шитые из простой белой ткани с оригинальной вышивкой, с мережкой или ажурными узорами, выбитыми иглой. 

Текстиля много не бывает, если речь идёт о кухне в стиле кантри:

• излюбленные многими поколениями вязанные и вышитые салфетки;
• ажурные белые скатерти на праздничном столе под самовар на расписном подносе;
• вышитые рушники и полотенца;
• яркие аппликации на прихватках в виде варежки;
• матерчатые полотнища на полках с кружевной каймой (бордюр), на которые ставят красивую посуду;
• шторки вдоль верхних полок на кулисе, где можно скрыть подальше от посторонних глаз редко используемый кухонный «реквизит»;
• вышитые холщовые мешочки для хранения лекарственных трав, семян и специй, подвешиваемых на балках у потолка. 

Совет: Любому декору есть мера – отдайте предпочтение вязанным дополнениям или вышивке, их не стоит совмещать. Вышивку гладью и крестиком тоже лучше не смешивать. Особый шик – вологодские кружева в декоре кухни (стилистика под русский терем).

Особая роль всегда была у самовара, хотя сегодня почетное место на кухне теперь отводится его электрическому аналогу. Чаепитие с блинами и вареньем с использованием яркого сервиза и самовара – традиция, пришедшая в быт современного человека именно из русского деревенского стиля жизни. 

Светильники могут имитировать лампады или свечи, но стоит отдать предпочтение ковке – бронза, серебро, медь. В центре можно повесить подобие абажура, собранного из деревянных перемычек или сплетенного из лозы в виде корзинки.      

В сельской местности кухни всегда украшали вязанками из лука и чеснока, целебных и пахучих трав. Отличным украшением станет колоритная посуда, особенно с росписью в традиционной народной технике:

• гжель;
• палех;
• дымковская игрушка и пр.

Всевозможные керамические фигурки в виде животных, птиц и рыб, плетеные корзины, короба из бересты – все они станут достойным дополнением интерьера кухни в деревенском стиле.